[1],重庆特色小吃 正宗美果酸辣粉小吃技术培训 粉中之粉 美果酸辣粉 我是重庆人，父母一直在镇上经营我们地地道道的重庆特色小吃酸辣粉为生。 08年3月我到温州去,一下火车就去找吃的店，其中看到一个挺显眼的店名特色小吃 美果酸辣粉 我想到我家的粉已是有名的啦，这里还弄出个什么特色小吃 美果酸辣粉 出来，想看看这是何方神圣呢？大踏步走去就喊了一碗 美果酸辣粉 端过粉首先我用鼻子闻了闻。哎，一股扑鼻而来的椒香红油味直漫口鼻，再喝了一口汤，酸中带辣，辣中有香，再看颜色绿的菜加红的油，配上白的粉煞是好看。回味一比更胜我家的粉。我就向老板说了句 你们这里的粉真好吃 胖胖的老板笑着回应到 这是兴鑫食品的技术，综合了四川，重庆两地有名的酸辣粉精华而得的配方。接着我把自己吃到的粉打电话讲给爸妈。让他们改变一下模式、风格。爸妈同意了到江西九江湖北兴鑫食品技术部学习了小吃技术美果酸辣粉的新配方回到家里，因粉的口味款式提高了，我家的生意就更好了，爸妈虽比以前更辛苦起得更早，但脸上的笑容比以前更多了。 酸辣粉的利润分析： 美果酸辣粉按碗出售，一般售价5元/碗，每碗成本1.3元左右，每碗纯利润在3.7元，利润率高达68%，如果按每天销售二百碗计算，每天营业额在1000元，可获利740元，每月获利22200元，减除房租费5000元，两个人员的工资2000元，水电等费用3000元，可获净利12200元，年收入在15万左右，节假日生意会更好，；如果经营成熟再开2--3家分店，一年的收入就非常可观了。 普通酸辣粉制法简介 1、配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。调料：生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。 2、酸辣粉的地道做法 做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。 原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。 首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟把粉粉条泡软。 然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。 招商方式 一、项目培训收费： （一）八碗香果面 分 专营店 和 综合店 两种： 专营店：学 八碗香果面 ，送 云顶串串香 技术和面机一台。面授3980元（2-3天学会，含食宿），函授费2460元（有光盘，样品，技术资料等）。 综合店：学 八碗香果面 和 八碗包面 （包面又称馄饨、抄手），赠送 云顶串串香 、 卤菜 技术和面机一台，面授费6800元（3-4天学会，含食宿），函授费4580元（含光盘、样品，技术资料等）。 （二）脆香烧烤 面授费3800元（2-3天学会，含食宿），函授2280元（含光盘、样品、资料），免费赠送 奇味涮烫 ， 口口香豆腐 等技术。 （三）美味酸辣粉 面授费3800元（1-3天学会，含食宿），函授2280元（含光盘、样品、资料），免费赠送 奇味涮烫 和 五味龙江虾 技术。 （四）醉天仙泡菜 面授费3800元（3-4天学会，含食宿），函授2280元（含资料、光盘、资料）。免费送 奇味涮烫 技术。 （五）醉天仙泡菜面馆 学 醉天仙泡菜 ， 泡菜面馆 送 奇味涮烫 ， 满口香牛肉 和 五味龙江虾 技术。面授收费6600元（4-5天学会，含食宿），函授4280元（含资料、光盘等）。 (六)，学奇味涮烫（火锅，麻辣烫。串串香）3800元。 以上技术单学不优惠，学二项优惠5％，学三项优惠8％，学四项以上优惠为15％。 二、开店项目参考 据多年学费实践证明：以下组合投资少、经营灵活、见效快、赚钱多。 1、开八碗香果面 综合店 ：用独特的配方做出各地人们喜欢吃的特色面条和包面（馄饨、抄手），品种多达几百上千个品种。几元钱的消费，老、中、少、幼年龄的人，人人都爱吃，休闲主食均可，生意异常火爆。 2、学八碗香果面（专营店）和脆香烧烤：休闲主食结合，品种齐全，美味可口，配套经营尤为火爆。 3、学醉天仙泡菜和泡菜面馆：为目前中国餐饮市场的一大特色，填补了泡菜面馆的空白。以奇招致胜，赢得天下财富。 三、特别提醒 1、来人一律先免费品尝，再决定学否。 2、培训90％的课程足以学员实践为主，直至学会为止。 3、每市县只教1-2家，来人请先电话联系。 4、我部属正规食品技术推广单位：工商、税务、卫生、技术贸易、职业资格、质检报告等证照齐全。 5、来人可带好你本地同类最好吃的食品与我部的比较：如谁的产品在色泽、口感、香味、造型、回味等六大指标，如有四项超过我部的：经行家鉴定，我们均奖励现金10000元。 特别声明 一、 八碗香果面 、 脆香烧烤 等均属我部重庆师傅冯兴才等独创。并于2002年开始在全国最先推出，正宗技术只我一家，请向《生意经》、《现代营销》、《致富时代》、《大众投资》、《商界》、《特别关注》、《打工》、央视七套及市场信息报、科技信息报等百多家知名媒体查询。 二、从2003年起一直被河南、山西、湖南、重庆、广东等一些不劳而获的不法之人仿冒，所以我部连续推出了几代最新配方，那些假冒者始终无法赶上和超越我部的技术。我部有几千学员正在各地红火经营，铁证如山。 三、提醒读者注意：那些假冒者一贯伎俩是将我部的 八碗香果面 改为 八碗果香面 、 八碗名香面 、 八碗香脆面 。将 脆香烧烤 改为 奇香烧烤 、 香脆烧烤 等等。只将名称意思做一些调整，广告语，图片等大部分甚至全部照搬我部。 四、这里特别提请大家注意，任何人都假冒不了我部的技术 理由有三： 一是我部在不断更新配方技术，目前一二三四代配方都已过时； 二是我部始终保留了一项原料不教，就我部的学员都只能一年花伍佰元购料去经营，不能办学，否则停止供料，怎能仿冒？ 三是我部已将 八碗香果面 申请注册商标，我部对任何假冒者都可依法追究责任。 目前已对明显假冒的单位公开，请读者小心： 吉林省吉林市***科技部假冒名称 八碗香果面 。 湖南长沙***小吃培训部假冒名称：八碗果香面。 招商联系单位：湖北蕲春县新兴食品技术推广部 招商电话：0713-85366568536566 索函手机：13597584007 加盟培训地址：江西九江市新兴食品技术推广部 （九江市庐山区三里街荷塘新村26号即荷花垅收费站旁） 网 址：www.xxsp518.com 监督电话：0713-3875158 联系人：陈明勇 培训专电：0792-8857283 8560873 （联系我时，请告知从企业招商网看到的信息，将获得最优质服务）
