企业招商网
总站
[切换城市]
免费发布信息
    您所在的位置: 总站首页 > 辽宁企业招商网 > 沈阳企业招商网 > 招商信息 > 餐饮小吃 > 特色小吃

沈阳甜皮鸭加盟技术

沈阳甜皮鸭加盟技术
沈阳甜皮鸭加盟技术川卤作为四川特色菜品,以其独特的口感,以及悠久的制作历史和理念,闻名中外,享誉四海。从川卤的数十种配料不难看出,川人对于美食的追求几乎是达到了极致。以卤水为例,数十种香料与食材混合卤煮,并加入糖浆等着色。若添加的材料过度,熬制过久色泽就会昏黑,而加入的材料过少,熬制时间短,卤水则淡而无味。这一切的诀窍就是众多卤制调料进行有机搭配,同时熟练的掌握卤制工艺,最终才能做出美味的四川卤味。
联系人:吴晓东
电话/微信:17781232570
沈阳甜皮鸭加盟技术卤水每次卤完食物后必须烧开保存,如果卤水越来越酽的时候,就必须用鸡血(一只 鸡的血加1千克水)与水搅散倒进卤水内搅转起旋涡,待静止后再烧沸腾后用纱布滤去杂质。勤加汤汁冰箱保管法。给卤水的保管带来了方便,可以用冰箱来保管卤水,具体做法是,把卤水烧开,用纱布滤去杂质,然后再烧开,静止冷却,用保鲜膜封口后即可放入冰箱保管。
沈阳甜皮鸭加盟技术餐厅中的卤水必须有专人负责,并制定相应的规章制度,每天添加的汤汁及卤制原料的数量必须进行登记,以保持卤水的香味香气的持久性,以免变质。
(联系我时,请告知从企业招商网看到的信息,将获得最优质服务)
  • 【公 司】:四川夸克餐饮管理有限公司
  • 【联系人】:赵立波
  • 【电 话】:
  • 【手 机】:
  • 【邮 箱】:
  • 【地 址】:乐山市市中区新广场
981993176@qq.com
赞助商链接
推荐信息
赞助商链接