凉皮的制作方法，小吃培训学校 凉皮制作方法： 1、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟； 2、盆里放清水，用手揉搓面团； 3、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次； 4、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋； 5、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀； 6、将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分钟；（为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过我没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑。） 7、将凉皮放凉切条； 8、面筋上锅蒸熟切丁。 再把做好了的调料水、辣椒油、黄瓜等浇在凉皮上，一碗香喷喷的盛福来凉皮就做成了，快来品尝吧！盛福来欢迎您的到来！ （联系我时，请告知从企业招商网看到的信息，将获得最优质服务）
